Se a vida te deu limões, faça um doce!

Oi pessoal,
Há muito tempo venho confabulando comigo mesma idéias de como ensinar para amigos (as) como cozinhar!!!
Pra mim isso é uma tarefa facílima,porém sei que para muitos é uma tarefa árdua e muitas vezes desastrosa.
Então é com muito prazer que este é o primeiro post da série Variando um Pouquinho, contudo no formato cozinha! =D

Postarei aqui algumas gostosuras, todas já experimentadas por mim e aprovada por alguns paladares,e para a estréia resolvi colocar uma receita que também aprendi hoje!




Geleia (Chimia) de limão galego!

Então, vamos lá?!
Para esta receita você precisará de gaze ou um pedaço de não tecido, linha e espremedor.
A receita pode ser feita em fogo alto.

Ingredientes:

3 Limões galegos (lavados)
1 Copo de Água
300 gr de Açúcar
2 Colheres de sopa de Mel
3 Cravos da Índia


M.d.F

1- Corte os limões ao meio, esprema o suco e reserve.

2- Tire o bagaço e os caroços e reserve em outro recipiete.

3- Corte a casca, tanto a parte amarela, quanto a branca em tiras fininhas.

4- Coloque numa panela grande a água, as cascas picadas, os cravos e o suco de limão.

5- Pegue uma gaze e faça um saquinho colocando o bagaço e as sementes. Amarre bem a boca do saco para não soltar e deixe-o boiar dentro do líquido. É importante ferver o bagaço para que ele solte pectina e a sua geleia não fique líquida, tipo um suco de limão.

5- Leve ao fogo até que levante fervura, quando começar a ferver acrescente o açúcar e mexa de vez em quando até engrossar e ficar em ponto de geléia (uns 20 minutos), então adicione o Mel.

Obs: Para saber quando está no ponto coloque um pouco da geléia num pires gelado. Vire o pires, se a geléia escorrer ” enrugando” é porque está ok.

6- Deixe esfriar e coloque a geléia em potes de sua preferência, eu coloquei em um potinho de Nescafé.

OBS2: Essa receita faz uma porção de cerca de 300 ml.

7- Deixe esfriar e delicie-se!!